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ウスターソースのとろみつけ-レシピのメイン写真

ウスターソースのとろみつけ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

サラサラのウスターソースをお弁当に入れても流れないように
このレシピの生い立ち
とんかつソースは、流れないけど、サラサラのウスターソースをお弁当に入れたくて考えました。

サラサラのウスターソースをお弁当に入れても流れないように
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ウスターソースのとろみつけ

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サラサラのウスターソースをお弁当に入れても流れないように
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材料

  • ウスターソース 200cc
  • 米粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンチンでもできますが、鍋にウスターソースをいれます。

    • ウスターソースのとろみつけ作り方1写真
  2. 2

    米粉を振り入れたら、マドラーでかきまぜます。火にかけて、色がかわり、重たく濃厚さが出たらできます。

    • ウスターソースのとろみつけ作り方2写真

コツ・ポイント

沸騰しない、沸騰すると香りが飛ぶので、注意。
米粉を出汁に溶かして入れてもよい。煮詰めてとろみをみます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2023/03/23 06:55に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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米粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403719
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