簡単 ✤ 米粉と豆腐のお団子
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を計ってボウルに入れ、
泡立て器でクリーミーになるまで混ぜる
(容器に入ってる水を切るだけでOK) - 2
計った米粉と砂糖を①に加えてゴムベラで混ぜる
(ポロポロしていても、ヘラを押し付けるとまとまります) - 3
ひとつ約10g (12等分位）に分けて、手の平で丸める
(軽く手で握ってから丸めるとまとまります) -
- 4
沸騰したお湯にそっと入れて、
団子が浮いてくるまで茹でる。 -
- 5
浮いてから1.2分したら冷水にとる。
冷えて水分を切ったら出来上がり。 -
- 6
ここからはお好みで。
串にさして表面を軽く火で炙ると、香ばしい香りが◎ -
- 7
みたらしにしても、きな粉や餡子で食べても◎
今回は桜餡を作ったのでたっぷりのせました❀
コツ・ポイント
丸める際、手にくっついて成形出来ない程だと、
水分が多過ぎるので米粉を少しずつ足して下さい。
ポロポロしてるものが、ボウルの底に気持ちあるかな？位で平気です◎
また、小さいお子さんが召し上がる時は、もっと小さくしてくださいね！
つくれぽ
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