豚こま肉は【A】をもみこみ焼く直前に薄力粉をまぶす玉ねぎは皮をむき芯を取り除いて、大きめのくし切りにしてほぐしておく。

フライパンにサラダ油をひき、1の豚こま肉から焼き始める。火が通ってきたら玉ねぎも加えて軽く焦げ目がつくまで中火で炒める。

【B】を弱めの中火で煮からめる。