バターを室温にもどす。
卵を常温に。
バナナをフォークの背でつぶす。
オーブンを200度に予熱する。

❸に粉類を一緒にふるって半分くらい入れ切るように混ぜる。

❹につぶしたバナナを半分入れ切るように混ぜる。同じように残りの粉を混ぜ、バナナの残りも入れて、切るようにササっと混ぜる。

型にシートを敷き、生地を入れて平らにします。型を2〜3度台に打ちつけて空気を抜きならします。

カットして完成。強力粉と変わらず、しっとりとして、同じような出来でした。