大根と茶の雑炊
寒い時にサッと温かいものを
このレシピの生い立ち
七草粥に感化されて
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を張りイチョウ切りした大根を入れ火を点け、沸騰したら醤油をひとまわし入れ薄く味を付けおく
- 2
大根が半透明になったら鍋からあげて煮汁を捨て、新しい水と茶葉と一緒に煮る
- 3
大根と茶葉が煮えたら火を弱め、粉末スープ一包かほんだし中さじ2杯入れる
この時お好みであげを入れる - 4
鍋の中身がくたびれてきたら火を止めて冷や飯を入れなじませる
火を止める前に好みでにんにくを入れても美味しいです
コツ・ポイント
灰汁が出るようなら適宜取り除く
片手鍋一つを基準にしています
出がらしを使えば工程が一つ減ります、味は保証します。
「茶葉はちょっと」という方は葉付き大根や葉付きカブで代用可です、そっちのが楽だし食べやすい事のが大事ですからね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403962
