お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。(わたしは、人参、赤パプリカ、黄パプリカ、えのき、茹でたけのこ、茹でアスパラガス)

冷凍うどんを茹でる。
同時に、１をフライパンに入れ、オリーブオイルと共に炒める。塩こしょうする。(アスパラ以外)

湯だったうどんを2のフライパンに加え、ごま油を入れ、よく炒め合わせる。

オイスターソースとしょうゆを入れ、よく混ぜる。味見をする。

器に盛って、アスパラをちらし、炒りごまを振る。

できあがり！