里芋がとれました

ボウルの中でゴシゴシしながら
泥を落とします

鍋に水を入れて煮ます
ようじを刺して真ん中まで
通れば良いです
その後　冷水に晒し
簡単に皮が剥けます

醤油　砂糖　出汁　味噌を入れて
煮ます
20分程煮てそのまま冷まします

ザルにあけます

小麦粉　卵　パン粉の順に
つけていきます

揚げていきます

出来上がりです
揚げたて最高