里芋そのままコロッケ
アップルパイ隊長 @cook_40335079
味をつけて揚げるだけの
簡単コロッケです
ほんのり味なので濃くしたい方は
醤油と砂糖を追加してみて下さい
このレシピの生い立ち
今回里芋が3㌔とれましたが
小ぶりなものが多かったので
このままコロッケにしたら良いのではと思い
作ってみました
里芋そのままコロッケ
味をつけて揚げるだけの
簡単コロッケです
ほんのり味なので濃くしたい方は
醤油と砂糖を追加してみて下さい
このレシピの生い立ち
今回里芋が3㌔とれましたが
小ぶりなものが多かったので
このままコロッケにしたら良いのではと思い
作ってみました
作り方
- 1
里芋がとれました
-
- 2
ボウルの中でゴシゴシしながら
泥を落とします -
- 3
鍋に水を入れて煮ます
ようじを刺して真ん中まで
通れば良いです
その後 冷水に晒し
簡単に皮が剥けます -
- 4
醤油 砂糖 出汁 味噌を入れて
煮ます
20分程煮てそのまま冷まします -
- 5
ザルにあけます
-
- 6
小麦粉 卵 パン粉の順に
つけていきます -
- 7
揚げていきます
-
- 8
出来上がりです
揚げたて最高 -
コツ・ポイント
ほんのり味ついてる感じです
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