ちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

ちゃんこ鍋

クックASVE90☆ @cook_40367588

家族がたくさんお野菜を食べられるように作ったオリジナルレシピ。
このレシピの生い立ち
鍋は市販の素で作っていた(作るものだと思ってた)けど、友人から自分で作ってると話を聞いたので、私もやってみました。

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材料

4人分

出し汁 1200cc
醤油大さじ3
味醂大さじ3
酒大さじ3
鶏ガラ大さじ3
野菜好きなだけ
お肉好きなだけ
鶏団子好きなだけ
豆腐好きなだけ
味噌大さじ2
にんにく適量
生姜適量
ごま油適量

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作り方

1

ごま油ににんにくと生姜のすりおろしを入れ、香りがしてきたら肉を炒める
2

出し汁1200ccを鍋に入れる
3

好きな野菜を入れ、醤油・味醂・酒・鶏ガラを各大3ずつ入れ、煮込む
4

野菜が煮込まれてきたら鶏肉や豚肉を入れて煮込み
5

お豆腐と味噌大さじ2を入れる
6

にんにくと生姜のすりおろし、ごま油をお好みで入れて完成

コツ・ポイント

先にごま油＋にんにく・生姜で肉を炒めてから取り出し、余分な油を拭き取ってから1の工程に進む方がお肉が美味しです。
野菜も肉もなんでも！好きなだけ！

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クックASVE90☆

クックASVE90☆ @cook_40367588

2023/03/23 21:08に公開

このレシピのキーワード

ちゃんこ鶏団子お肉にんにく酒味噌豆腐しょうが鶏ガラ

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