米粉と米油使用ココアアーモンドクッキー
ほのほのカフェ @cook_40140975
米粉活用。米粉と米油を使った米使用率が高いクッキーです。ココアと全粒粉を入れてザクザクの食感です。
切って焼くので簡単。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたた米粉で作りました。
以前から米粉を少し混ぜてクッキーを作っていたので
配合を変えたりして楽しんでます。
米粉と米油使用ココアアーモンドクッキー
米粉活用。米粉と米油を使った米使用率が高いクッキーです。ココアと全粒粉を入れてザクザクの食感です。
切って焼くので簡単。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたた米粉で作りました。
以前から米粉を少し混ぜてクッキーを作っていたので
配合を変えたりして楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、全粒粉、ココア、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
-
- 2
別の容器にヨーグルト、こめ油を入れて良く混ぜる。
1のボウルに入れてスケッパーで切るように混ぜる。 -
- 3
ポロポロの状態になったらチョコチップと砕いたアーモンドを入れる。
-
- 4
スケッパーでこするようして生地をまとめていく。
-
- 5
手で固めるようにボウルにおしつけて生地をまとめる。
-
- 6
ラップではさんで棒状にして1辺3.5センチの四角柱にする。
牛乳パックを使うとキレイな四角になりました。 -
- 7
生地をギュッと固めてからラップをとって5ミリくらいの厚さに切って
天板にならべる。 - 8
オーブン180度で14分焼く。
-
コツ・ポイント
牛乳パックで1辺3.5センチの巻きがたを作って生地をしっかり固めると切りやすい。
切って生地がボロっとなっても手でギュッと形をそろえて焼けばザクザクボロっと食べれます。
つくれぽ
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