子持ち高菜とキノコのマヨゆず胡椒炒め
おぢゅん @cook_40408983
炒めたものを温かいうちに食べてもOK。冷蔵庫で冷やして食べてもサラダみたいで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理してます。
子持ち高菜とキノコのマヨゆず胡椒炒め
炒めたものを温かいうちに食べてもOK。冷蔵庫で冷やして食べてもサラダみたいで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理してます。
作り方
- 1
・子持ち高菜は縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。
・キノコ類は2~3cmに切る。
・油揚げは適当に刻む。 -
- 2
フライパンに油を敷き、キノコ類と油揚げを炒める。火が通ったらスライスした子持ち高菜と酒を加えて炒める。
- 3
全体にしんなりしてきたら、塩コショウ、
マヨネーズとゆず胡椒を混ぜて炒め、最後に白醤油を回し入れて軽く炒めたら完成〜！ -
コツ・ポイント
子持ち高菜は少しクセがあり、さらにゆず胡椒を使うことによりピリ辛になって、それがまたクセになります。高菜は薄切りにするとすぐに火が通るので炒め過ぎに注意して下さい。
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あきむぎ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404381
