耐熱皿に薄切りにした玉ねぎを入れ、水（分量外）大さじ1をふり、ふんわりラップをして電子レンジで6分加熱する。

バターを熱し①の玉ねぎをやや弱火でしっかり炒める（本当はもっと茶色く色づく方がコクが出ると思います。）

②にしめじ（きのこ類なんでもお好みで）を入れ、強火で炒める。

真ん中に牛肉を入れるスペース開けます

牛肉投入　塩コショウして炒めます

肉に火が通ったら米粉を加えます
※米粉はダマにならないのでふるわず大丈夫です

ホールトマト缶と水を入れ、木ベラでトマトを細かくしながら火を入れます。グツグツしてきたらやや弱火にします。

◯の調味料を加える。

最低15分、出来れば30分煮込む。
トマトの酸味が煮ることで無くなります。