チーズケーキ
お菓子作り苦手な私が120%美味しく作れるチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
楽して美味しいチーズケーキを作りたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
型の底面にクッキングシートをひく。
- 2
クラッカーを砕き、溶かしたバターと混ぜて型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
クリームチーズを数秒温めて柔らかくし（予熱しておく）、砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順に泡立て器でよく混ぜる。
- 4
型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。
※追加で焼きたい場合は3分ずつ様子を見る。 - 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせる。
- 6
型の側面にナイフを入れ、型から取り外して完成。
コツ・ポイント
・空気が入らないように泡立て器を用いる。
・万が一生地にダマができても、泡立て器で根気よく混ぜ続けると滑らかになる。
・クラッカーはバタークッキーのようなコクのあるものを使うと美味しい。
・彼はよく焼きが好き、結構黒め（計50分くらい）。
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