ポリ袋をAを入れて揉み混ぜ、2等分して平たい楕円形にまとめる。まとめにくい場合は、手でまとめる。

シメジは石づきを切り、小房に分ける。ブロッコリーも小房に分ける。

耐熱皿にBを入れて混ぜ、①とシメジを入れる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱し、いったんひっくり返す。

ソースをなじませてブロッコリーを加え、ラップをかけてさらに2分加熱。中に、火が通ってない場合は、さらに1分ずつ加熱する。