スケールにボールを置きながら計量します。粉は振いながら入れます

米粉→小麦粉→ベーキングパウダー→砂糖→卵→牛乳

温めたフライパンに生地を少し高い所から落とし、中央にジャムをおく

その上に又、生地を被せる。

フライパンに蓋をして3〜4分様子を見ながら焼きます。

表面がふつふつと穴があき出したら、裏返して2〜3分焼ます

大きめ2枚焼けました。
お皿に置いて、苺、クリーム、ミントなど飾る
好みでバター、シロップをかけて、頂きます♪

小さめを4〜6枚焼くのが扱い易く、焼き過ぎずふんわりします。