あじの和風春巻き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「真あじ開き一夜干し」を春巻きにしました。
調理時間：約30分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の真あじ開き一夜干しをアレンジして春巻きにしました。あじとじゃがいも、チーズの相性抜群。おかずにもおやつにも出来そうな一品です。
あじの和風春巻き
ＪＡふれあい食材宅配の「真あじ開き一夜干し」を春巻きにしました。
調理時間：約30分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の真あじ開き一夜干しをアレンジして春巻きにしました。あじとじゃがいも、チーズの相性抜群。おかずにもおやつにも出来そうな一品です。
作り方
- 1
真あじ開き一夜干しは解凍し、魚焼きグリルを温め、中火で片面3～4分ずつ焼き、大きめにほぐす。
- 2
じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿にのせてラップをし、レンジ【500Ｗ】で5～6分加熱する。
- 3
春巻きの皮を広げ、大葉・じゃがいも・①・チーズの順にのせて巻き、【Ａ】で止める。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、170度の温度で③を3～4分揚げる。
- 5
器に④を盛り、大葉と合わせた【Ｂ】を添える。
コツ・ポイント
失敗しない春巻きの包み方は、空気を含まないように具材をぴったりと包むことと、具材を入れすぎないこと。また、両端を折り返すときには角がしっかりと出るように春巻きの具に合わせて内側にしっかりと折り返すことがポイントです。
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