椎茸は洗わず、濡れふきんなどで汚れを拭き取る　石づきを取り刻んでミンチに投入！☆印の材料を全部投入　よく混ぜる

椎茸にミンチを詰める

裏表に小麦粉を振りかける

○印でバッター液を作り、椎茸をくぐらせてパン粉をまぶす

パン粉がしっかりとつきますよ♪

180度くらいの油で中火以下にし、まずはミンチ側を下にして4〜5分、裏返して4〜5分、再度裏返して強火で1分　要観察！

＊印の材料でソースを作る