簡単タルタルのポーク南蛮
喫茶たまねぎ @cook_40318174
チキン南蛮ならぬ、ポーク南蛮です。豚カツは手間だなという時におすすめです。タルタルもたっぷり、ご飯すすむこと間違いなし。
このレシピの生い立ち
豚カツ作ろうかなーと台所に立って、卵高いしなー、手間だしなーと竜田風に揚げてしまおうと思ってソースはタルタルだなと決めたところ、結局卵使ってしまいました。けどポーク南蛮もたまにはいいなと満足しましたし、タルタルもまた作ろうと思いました。
簡単タルタルのポーク南蛮
チキン南蛮ならぬ、ポーク南蛮です。豚カツは手間だなという時におすすめです。タルタルもたっぷり、ご飯すすむこと間違いなし。
このレシピの生い立ち
豚カツ作ろうかなーと台所に立って、卵高いしなー、手間だしなーと竜田風に揚げてしまおうと思ってソースはタルタルだなと決めたところ、結局卵使ってしまいました。けどポーク南蛮もたまにはいいなと満足しましたし、タルタルもまた作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る
(ゆで卵キットで10分30秒のレンチン) - 2
キャベツを千切りにする
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
- 4
ゆで卵をみじん切りにして
玉ねぎとゆで卵をボウルに入れる - 5
ボウルに☆を入れてよく混ぜる
タルタルソースの出来上がり - 6
熱したフライパンに油をたっぷり引き(3mmくらい)、しばらく温める
- 7
豚カツ用ロース肉を1cm強の幅に切り分け、片栗粉を塗す
- 8
豚肉をフライパンに投入して揚げていき、揚がったら油を切っておく
- 9
皿に線キャベツを盛り付け、揚げた豚肉を並べ、上からタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
タルタルはかなり簡易な作り方なので、お好みのタルタルレシピで作ってください。豚肉も豚カツ用の肉を使いましたが、鶏肉を使えばチキン南蛮にできます。豚カツは少し手間なので、片栗粉を付けただけの竜田風はおすすめです。
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