つくしは袴を取って水に晒しておく。

つくしは２、３等分に切りホタテはスライスして細切りにしておく。

沸騰したお湯につくしとわかめを入れ１分ほど湯がく。
★の調味料を混ぜておく。

つくしとわかめはざるにとりしっかり水気を絞ってホタテとタレを混ぜる。
最後にゴマをふって出来上がり。