北あかりはしっかりと水洗いをし、八分目くらいまで切り込みを入れておく。

北あかりをキッチンペーパーで包み、水を回しかけておく。

それをラップで包み込む。

小皿に載せ、レンチンで2分。反転させて1分半。

ラップとキッチンペーパーをはづし、切り込みを広げ、バターを入れる。

しばらくおき、バターが溶ければおろしわさびを加える。

きざみ芽かぶを加えて、完成。