紅生姜とほうれん草入り！彩り豊かな卵焼きです。紅生姜と「おだし」が効いてとっても美味しく出来ました。＃お弁当 ＃卵焼きこのレシピの生い立ち卵が高騰しているので、少しでも満足感が得られる卵焼きにしてみました。赤・緑・黄色で彩り良く、お弁当にも最適です！
主な材料
紅生姜とほうれん草は荒く刻む
ボールに卵を割り入れる
箸を左右に動かしながら卵を溶き、紅生姜・ほうれん草を入れる。
これうまつゆと水を加え、混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら卵液を2/3程度入れる
菜箸やヘラで丸め、残りの卵液も流し入れ焼く。
焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、皿にのせて完成！
紅生姜、ほうれん草の量はお好みです♪ 紅生姜の酸味とこれうまつゆのだし感が絶妙に合います！
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