小松菜は２cm幅に切り、椎茸は石づきを除き薄切りにする。
油揚げは油抜きをし、縦半分に切って薄切りにする。

鍋にだしと１を入れ火にかけ、煮立ったら２～３分煮る。

みそを溶き入れ、すりごまを入れ器に盛る。