緑豆春雨をサッとゆでて、5㎝に切る。

ボイルエビとボイルホタテは熱湯をかけて、ザルにあげる。

切り昆布は5㎝に切り、にんじんは4㎝の千切り、玉ねぎは縦の薄切り、ピーマンは縦の千切り、にんにくはすりおろす。

Aの調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を敷いて野菜を炒め、8割がた火が通ったところで切り昆布、緑豆春雨、ボイルエビ、ボイルホタテを加える。

④の調味料を回し入れてさらに炒める。お皿に盛り付けて完成！