絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分しておく。

豆腐に味ぽんを回しかけておく。

溶き卵に粗挽き唐辛子を入れておく。

溶き卵を洋皿に回しかける。

納豆を良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

洋皿に天かすを加え、電子レンジで50秒加熱。

豆腐の上に納豆を加え、その上にエンツォンジャンを載せて、完成。