ごぼうはささがき、にんじんは太めの千切りにして、まいたけも同じくらいの大きさに切ります

フライパンで油なしで豚こま肉を炒めて、豚の油が出るくらいのタイミングでアク抜きしたごぼうを追加して炒めます

にんじんを追加して炒めます

まいたけを追加します

３倍濃縮めんつゆ 50ccと水50ccとはちみつ小さじ1を追加します。輪切り唐辛子を入れ忘れていたのでここで入れました。

蓋をして、時々混ぜながら火を通します

火が通ったら出来上がりです