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ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮
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ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮-レシピのメイン写真

ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮

みけんみ
みけんみ @cook_40365182

鶏胸肉を柔らかくするために舞茸をつかってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に鶏胸肉を低カロリーでいただくために考えました。ご飯を入れてリゾットにしたりアレンジが可能です。

鶏胸肉を柔らかくするために舞茸をつかってみました。
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ダイエット用に鶏胸肉を低カロリーでいただくために考えました。ご飯を入れてリゾットにしたりアレンジが可能です。

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ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮

みけんみ
みけんみ @cook_40365182

鶏胸肉を柔らかくするために舞茸をつかってみました。
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ダイエット用に鶏胸肉を低カロリーでいただくために考えました。ご飯を入れてリゾットにしたりアレンジが可能です。

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 舞茸 2株
  • 塩少々 1g
  • 玉ねぎ 2玉
  • オリーブオイル 小さじ0.5
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ナス 4本
  • トマト缶 1缶
  • コンソメキューブ 3個
  • 白ワイン 100cc
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大にそぎ切りにして、微塵切りにした舞茸と塩少々と混ぜて少しおく

    • ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮作り方1写真
  2. 2

    薄切りにした玉ねぎを圧力鍋で少量のオリーブオイル、すりおろしニンニクと炒める

  3. 3

    2、に1の鶏胸肉と舞茸を加える

    • ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮作り方3写真
  4. 4

    ナスとトマト缶を加え、トマト缶いっぱい分の水も加える

    • ダイエット☆鶏胸肉となすのトマト舞茸煮作り方4写真
  5. 5

    コンソメキューブ3つ、白ワイン100ccを加えて圧力鍋の高圧で15分程度加圧する

  6. 6

    蓋が取れるようになったら出来上がりです。お好みで塩コショウで味を整えてください

コツ・ポイント

軽く炒めて圧力鍋で煮込むだけです。

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みけんみ
みけんみ @cook_40365182
2020/12/06 03:36に公開
勉強中です。
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このレシピのキーワード

煮物 なす トマト缶 まいたけ 玉ねぎ 鶏胸肉

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