鍋に砂糖を入れ、水を入れたら全体に水が全体に馴染むようにヘラでさわる。

りんごをいれたら火にかけて全体にカラメルソースを行き渡らせながら、しばらく上下を返して蓋をして煮る。

型にりんごを敷いたら上から型に沿ってナイフで切ったパイ生地を乗せて、220℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。