ほうれん草と椎茸のからし和え☆ごま油風味
秋桜畑 @cook_40299570
ほうれん草と椎茸、それにごま油と辛子、めんつゆの組み合わせはなかなか相性がいいです。
このレシピの生い立ち
適当に組み合わせているうちにこうなりました。
ほうれん草と椎茸のからし和え☆ごま油風味
ほうれん草と椎茸、それにごま油と辛子、めんつゆの組み合わせはなかなか相性がいいです。
このレシピの生い立ち
適当に組み合わせているうちにこうなりました。
作り方
- 1
ほうれん草は塩茹でか、ラップしてレンジでチン。水に取り、よく絞ったら3センチぐらいのざく切りに。
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- 2
椎茸はざっと細切りにし、ごま油で炒め、ほうれん草と共にボールに入れる。
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- 3
ボールを斜めにし、めんつゆと辛子を入れ、辛子をめんつゆに溶かしてから全体を和える。辛子、めんつゆの量はお好みで。
-
- 4
器に盛る。
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コツ・ポイント
ほうれん草にごま油で炒めた椎茸を加えると、味の相乗効果に加え、カサも結構増えます。めんつゆは醤油よりまろやかで、あえ物に重宝します。
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