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スペイン風ミートボール
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スペイン風ミートボール-レシピのメイン写真

スペイン風ミートボール

demecham
demecham @cook_40146114

ソースが特徴的。
ワインのお供にもごはんにも合うミートボールです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたミートボールを自己流に再現しました。

ソースが特徴的。
ワインのお供にもごはんにも合うミートボールです。
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スペイン風ミートボール

demecham
demecham @cook_40146114

ソースが特徴的。
ワインのお供にもごはんにも合うミートボールです。
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ワインのお供にもごはんにも合うミートボールです。
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材料

4人分
  1. ●ミートボール
  2. 合挽肉 320g
  3. チョリソー 2本
  4. 人参 3cm
  5. ピーマン 1個
  6. にんにく 1片
  7. イタリアンパセリ 3本
  8. 小麦粉 適宜
  9. 米油(揚げ油) 適宜
  10. ●ソース
  11. 玉ねぎ 1個
  12. オリーブオイル 大さじ2
  13. 赤ワイン 1/4カップ
  14. デミグラスソース 1缶
  15. 水 1/2カップ
  16. ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    ●ミートボール

  2. 2

    フードプロセッサーで、合挽肉以外の材料をみじん切りにする。

  3. 3

    ❷を合挽肉とよく合わせ、小麦粉をつけて米油で揚げる。

  4. 4

    ●ソース

  5. 5

    玉ねぎをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルを敷き、透き通るまで炒める。

  6. 6

    赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、

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demecham
demecham @cook_40146114
2020/12/02 15:10に公開

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