お芋のキャラメルマフィン♪
MSZ★★ @cook_40349880
冷凍の焼き芋を使うことで、お芋の甘さ・風味がすごく出ます♪所々、キャラメルが溶けて出て来て最高です★
このレシピの生い立ち
冷凍の焼き芋を買ってみたものの、子供達が食べないのでアレンジしてみました!
お芋のキャラメルマフィン♪
冷凍の焼き芋を使うことで、お芋の甘さ・風味がすごく出ます♪所々、キャラメルが溶けて出て来て最高です★
このレシピの生い立ち
冷凍の焼き芋を買ってみたものの、子供達が食べないのでアレンジしてみました!
作り方
- 1
ボウルに卵・牛乳を入れ混ぜる。
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- 2
溶かしバターを入れ混ぜる。
-
- 3
ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
-
- 4
1cm角に切ったサツマイモ・１個を４等分に切ったキャラメルを入れ、ヘラでなるべく潰さないように混ぜる。
-
- 5
カップに６等分にして、１つづつトントンとして空気を抜く。
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- 6
予熱したオーブンで２５分焼く。
コツ・ポイント
サツマイモは冷凍のまま切ると切りやすいです。そして、凍ったまま入れ混ぜても大丈夫!
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