安い！うまい！成形肉でチーズビーフカツ♪
大型スーパーで売っている成形肉（牛肉）を使ったチーズ入りのビフカツです．安いけど普通のビフカツより柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
大手スーパーの精肉売り場にある成形肉は前から気になっていたので，ビフカツにして，食べてみようと思いました．焼き肉用で比較的薄いお肉だったので，チーズを挟んでみたのですが，思ったより成形肉が硬くて，一体感が出にくくて苦労しました．
安い！うまい！成形肉でチーズビーフカツ♪
大型スーパーで売っている成形肉（牛肉）を使ったチーズ入りのビフカツです．安いけど普通のビフカツより柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
大手スーパーの精肉売り場にある成形肉は前から気になっていたので，ビフカツにして，食べてみようと思いました．焼き肉用で比較的薄いお肉だったので，チーズを挟んでみたのですが，思ったより成形肉が硬くて，一体感が出にくくて苦労しました．
アプリでひらく作り方
- 1
大手スーパーで売ってる成形肉の焼き肉用を使いました．
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- 2
マジックソルトのガーリック味をふりかけておきます．
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- 3
半分に切ったスライスチーズを3つ折りにして，お肉2切れで挟みます．
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- 4
チーズを挟むと2枚のお肉の間に隙間ができるので，上からしっかり押さえつけて，隙間がないようにします．
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- 5
チーズを挟んだ成形肉は，しっかり押し付けた後に茶こしで小麦粉（分量外）をふるっておきます．
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- 6
☆の材料をボウルによく混ぜてバッター液を用意しておきます．パン粉は食品トレイを利用して，使用後はそのまま捨てています．
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- 7
チーズを挟んだ成形肉は離れやすいので，両手で挟みながらバッター液につけ，そのままパン粉もつけておきます．
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- 8
170度に熱したサラダ油で1.5分づつ裏返しながら2回，揚げていきます（合計した場合の揚げ時間は6分）．
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- 9
こんがり茶色に揚がったら完成です．千切りキャベツとミニトマトで飾り付けてデミグラスソースをかけて完成です！
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コツ・ポイント
チーズを挟んで2枚の成形肉を一体化させるのが大変ですが，油に入れてしまえば，後は離れることはないと思います．チーズが中の方に挟まれていないと揚げている途中でチーズが出てくると思うので，衣をつける段階でチーズの位置に気をつけてください．
つくれぽ
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