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鯵の南蛮漬け
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鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鯵の南蛮漬け

クック85RCQ5☆
クック85RCQ5☆ @cook_40208019

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材料

2人分
  • 鯵 2切れ
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 半分
  • ★ ★
  • めんつゆ3倍 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    鯵は三枚おろしにし、鱗と小骨をとる

  2. 2

    ①に塩を振り冷蔵庫で30分放置

  3. 3

    にんじん玉ねぎを薄くスライス。
    玉ねぎは塩もみする

  4. 4

    ★に③をいれひと煮立ちさせタッパにいれる

  5. 5

    ②に片栗粉を薄くまぶし160度で5分揚げる

  6. 6

    油からだし8分間おく

  7. 7

    180度に温度を上げもう一度揚げる。
    小麦色になったらとりだし、南蛮酢の中にいれる

コツ・ポイント

。

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クック85RCQ5☆
クック85RCQ5☆ @cook_40208019
2021/04/23 03:27に公開

このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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