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膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪
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膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪-レシピのメイン写真

膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

しょうが醤油に漬けた簡単で美味しいポークソテーです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたポークソテーをアレンジして見ました♪

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膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪

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材料

2人分
  • 豚ロース 2切れ
  • ☆しょうが 3㎝程
  • ☆減塩醤油 大さじ1.5杯
  • ☆料理酒 大さじ2杯
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆にんにく(チューブ)ガーリックパウダー 5㎝程
  • みりん お好みで
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作り方

  1. 1

    しょうがを下ろしておきます♪

  2. 2

    ビニール袋に☆を合わせておきます♪

    • 膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪作り方2写真
  3. 3

    豚ロースは、反りかえらないように筋を切っておきます♪

    • 膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪作り方3写真
  4. 4

    ☆に豚ロースを漬け揉み込んでおきます♪30分以上…♪

    • 膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪作り方4写真
  5. 5

    油を引かずフライパンに豚ロースを敷き焼いていきます♪

    • 膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪作り方5写真
  6. 6

    両面豚肉なので、弱火でよく焼きます♪

  7. 7

    つけ汁を加えてひと煮立ちさせて、食べやすい大きさに切って完成です♪
    サラダを添えて…♪

    • 膵炎&肝機能障害に優しいポークソテー♪作り方7写真

コツ・ポイント

豚ロースから油が出るので油は控えて、焦げそうな時はオリーブオイルを加えて下さいね…♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2020/12/14 02:16に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳これまでの入院経験などをきっかけに、体に負担をかけない食事をいろいろ試してきました🍀現在は、無理な食事制限をせず、野菜・肉・魚・卵などをバランスよく食べながら、簡単でおいしく、続けやすい食事を楽しんでいます。過去に体調に合わせて作っていたレシピも含め、これまでの試行錯誤を記録しています。同じように毎日のごはん作りを無理なく続けたい方の参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 減塩醤油 豚ロース しょうが

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