春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

ウインナーは7mm程度の斜め切り。

焼そばは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。その後良くほぐしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ウインナーと春キャベツの軸の部分を投入。

しっかりと炒める。

次に焼そばを投入。オイルになじませ、水を加え、蓋をしてしばらく置く。

水気がほとんどなくなれば、粉末ソースを加え、良くかき混ぜる。

次に春キャベツの葉の部分を加え、全体を良くかき混ぜる。鉄パンは火から下ろし、蓋をしておく。

イシプレ（イシガキ産業のステーキプレート）を火にかけ、卵液を流し入れる。

卵が半熟になれば、火から下ろし、焼きそばを載せて、完成。