里いも下処理
皮に切り込みを一周入れ、耐熱皿に並べ水を回し入れてラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで4分程度加熱。

里いもを上下を返し再びレンジで4分程度加熱。（里いもが柔らかくなるまで）

温かいうちに皮を剥き、マッシュする。

アゴだし、昆布だし、シーチキン（油切りしたもの）、柚子胡椒、マヨネーズを入れて味を整える。

海苔を適当な大きさに切り、添える。