お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子酢味噌☆
おみつこさん @cook_40095152
茄子の皮、表面に格子を入れ、茄子を素揚げしました。市販の酢味噌を掛けて頂きます。
揚げ茄子も酢味噌で、さっぱり頂けます☆
このレシピの生い立ち
茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアニン系の色素で、強い抗酸化力が有り、ガンや生活習慣病の元に成る、活性酸素を抑える力ぎ強い。コレステロールの吸収を抑える、作用が有ります。
茄子大好き、利用者さん、大喜びです☆
お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子酢味噌☆
茄子の皮、表面に格子を入れ、茄子を素揚げしました。市販の酢味噌を掛けて頂きます。
揚げ茄子も酢味噌で、さっぱり頂けます☆
このレシピの生い立ち
茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアニン系の色素で、強い抗酸化力が有り、ガンや生活習慣病の元に成る、活性酸素を抑える力ぎ強い。コレステロールの吸収を抑える、作用が有ります。
茄子大好き、利用者さん、大喜びです☆
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