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白菜たっぷり野菜鍋
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白菜たっぷり野菜鍋-レシピのメイン写真

白菜たっぷり野菜鍋

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

甘い冬野菜のサッと煮たお鍋です。
ご飯に乗せて野菜丼で食べました。
このレシピの生い立ち
冬野菜がたくさんあったのでお鍋にしました。
コロナ禍なので、作ってから大きめの器に分けて食べたので実際は鍋とは言い難いですけれど。

甘い冬野菜のサッと煮たお鍋です。
ご飯に乗せて野菜丼で食べました。
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冬野菜がたくさんあったのでお鍋にしました。
コロナ禍なので、作ってから大きめの器に分けて食べたので実際は鍋とは言い難いですけれど。

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白菜たっぷり野菜鍋

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

甘い冬野菜のサッと煮たお鍋です。
ご飯に乗せて野菜丼で食べました。
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冬野菜がたくさんあったのでお鍋にしました。
コロナ禍なので、作ってから大きめの器に分けて食べたので実際は鍋とは言い難いですけれど。

甘い冬野菜のサッと煮たお鍋です。
ご飯に乗せて野菜丼で食べました。
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冬野菜がたくさんあったのでお鍋にしました。
コロナ禍なので、作ってから大きめの器に分けて食べたので実際は鍋とは言い難いですけれど。

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材料

  • 豚肉 150g
  • エノキダケ 1束
  • ごま油 小さじ1
  • 白菜 小さめ 2/3
  • 大根 太め 10cm
  • にんじん 中 1本
  • ネギ 太め 2本
  • 醤油 大さじ1
  • 創味シャンタン 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    豚肉、エノキダケをごま油で炒める。

    • 白菜たっぷり野菜鍋作り方1写真
  2. 2

    白菜のぶつ切り、大根とにんじんの千切り、ネギを加え、水を加えて、創味シャンタンで味付けする。

    • 白菜たっぷり野菜鍋作り方2写真
  3. 3

    醤油で味を整えて5分煮る。

    • 白菜たっぷり野菜鍋作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • 白菜たっぷり野菜鍋作り方4写真

コツ・ポイント

白菜以外の野菜は千切り、細く切ると白菜と一緒に絡めて食べられます。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/12/04 13:31に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 白菜 豚肉 えのき にんじん

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