フライパンに半分に折ったヌードル、水を加えて火にかける。

沸騰したら中火にし、6分ほどゆでる。

水分が少なくなってきたら、ごま油を回しかけ、上下を返しながら麺に軽く焦げ目がつくまで焼き、器に盛り付け、ソースをかける。

同じフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、ふたをしないで半熟の目玉焼きを作り、麺の上にのせる。