手羽先は、表面の汚れや水分をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ってください。

手羽先の、小骨の多い先っちょを関節から切り落とします。
フォークなどで皮目にガシガシと穴を開けます。

○印の調味料をジップロックなどに入れて混ぜ合わせたら、❶を入れて揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で30分以上寝かせます。

フライパンにサラダ油を深さ1cm程度になる様に入れて170℃程度に熱し❷に薄く片栗粉をまぶしてから揚げ焼きにします。

裏返しながら5〜6分火を通したら出来上がり。
お気に入りのお皿に盛って美味しく頂きましょう。