
ちらし寿司
甘さ控えめのちらし寿司
このレシピの生い立ち
自分好みに改良してます。
このレシピより、もう少し甘さ控えめが好み。
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自分好みに改良してます。
このレシピより、もう少し甘さ控えめが好み。
干し椎茸を戻す。
昆布を入れ、ご飯を炊く
具を切る。
出汁としいたけ戻し汁で、柔らかく煮汁がなくなるまで煮る。
冷ましておく。
炊けたご飯を、酢飯にする。
冷ましておく。
冷めたら、酢飯と具をまぜる。
錦糸卵、のり、絹さや、きゅうり、鰻、イクラなど、トッピング。
自分の覚書です。
具多め、甘さ控えめ。
豚汁、ほうれん草おひたしとあいます。
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