あっ鍋フライパンにサラダ油をいれて、ミンチを炒める。塩コショウを少しそる。赤いところがなくなるまで、しっかりいためる。

あらかじめ、白菜、小松菜を3センチくらいに、切り、それを、ミンチの上にのせる。

水を600ccほど入れる。鰹出汁をすこしいれ、酒、しょうゆ、砂糖で、おこのみに、あじつけする。

約10分ほど、中火で煮込む、ミンチは自然に底に沈んでいきます。もりつけのときに、上に乗せれば完成。

お好みで、カラシをつけて、たべても、美味しくなります。