レーズン以外の全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

マフィン型に紙型を入れて①を8分目まで入れる。
レーズンをお好み量、生地の上にのせる。

フライパンにマフィン型が2分の1くらい浸かる程度に水を入れ、沸騰したら型を入れ、蓋をして強火で10分蒸す。