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濃厚バタークリーム
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濃厚バタークリーム-レシピのメイン写真

濃厚バタークリーム

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

たまに濃厚なバタークリーム
食べてみませんか?
バターのコク深く贅沢な味わいに
なっています。
このレシピの生い立ち
しばらく振りでバタークリームを作り
たくて、四つ葉レストランさんの
レシピ参考にさせて頂きました。

たまに濃厚なバタークリーム
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バターのコク深く贅沢な味わいに
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材料

  • レーズン 大さじ2
  • ラム酒 小さじ1
  • バター 70g
  • 卵白 1個分
  • 砂糖 30g
  • 市販のクッキー 10枚程度
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作り方

  1. 1

    レーズンにラム酒を混ぜておく。

  2. 2

    バターを計り小分けにして常温に戻しておく。

  3. 3

    卵白と砂糖を入れ、湯煎をしながら泡立てる。

  4. 4

    滑らかになって逆さにしても落ちない程度まで泡立てたら小分けにしたバターを1つずつ加え、都度よく混ぜる。

    • 濃厚バタークリーム作り方4写真
  5. 5

    バニラオイルを加え混ぜる。

  6. 6

    レーズンを加え混ぜる。

    • 濃厚バタークリーム作り方6写真
  7. 7

    バゲットに乗せたり、クッキーに挟んで食べたりして下さい。

コツ・ポイント

卵白を泡立てる時滑らかになったら
そこまで。 やりすぎは禁物です。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2023/04/06 20:53に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

バター レーズン ラム酒 卵白

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