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うちの米粉パンケーキ
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うちの米粉パンケーキ-レシピのメイン写真

うちの米粉パンケーキ

cco83901
cco83901 @cook_40094939

米粉活用&節約志向のパンケーキ。材料は最低限でも、もちもちパンケーキができます【#米粉活用 レシピ募集】
このレシピの生い立ち
「ハワイアンパンケーキハウス パニラニ」さんのレシピ本を参考に、より簡単・シンプルな材料で作りました。/米粉クックモニターに当選したことで、米粉料理に初挑戦しました!

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材料

直径24cmフライパンで5枚分程度
  • ☆中力粉 75g
  • ☆米粉 75g
  • ☆砂糖 大2
  • ☆ベーキングパウダー 小1
  • ☆塩 2つまみ
  • 卵 1個
  • 牛乳 250ml
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせて袋に入れ、振って混ぜ合わせる。

  2. 2

    電子レンジでバターを溶かしておく。

  3. 3

    ボウルで、溶きほぐした卵、☆、2、牛乳を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ※牛乳も最近高いですよね、、。買い足さずに、余っていた牛乳200mlと水50mlで作っても、特に問題無く焼けました。

  5. 5

    フライパン(中火)で焼き、表面に小さな泡が出てきたらひっくり返す。火を弱めて裏面も1分半ほど焼く。

  6. 6

    ※うちは、お玉1杯を24cm程度のフライパンいっぱいに広げて焼きました。

  7. 7

    焼きあがったら、ジャムやはちみつ、果物などを添えて、いただく。

  8. 8

    ※写真は、冷凍していた、見切り品のリンゴ+レーズン+シナモンの甘煮を活用しました。無駄なく食べ切り!

コツ・ポイント

・フライパンの温度が低いので、1枚目には焼け目があまりつかないことが多いです。
・全部焼き上がる頃には、最初のパンケーキは冷めているかも、、適宜、レンチンして温めます。
・パンケーキは冷凍保存も可能です。

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cco83901
cco83901 @cook_40094939
2023/04/02 08:06に公開
ご飯しっかり・甘党の夫と、子供並の小食・酒好きの妻(私)の2人暮らし。フルタイム勤務のため、平日は丼もの等、ワンプレート中心です。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 バター 牛乳 卵 中力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428117
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