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しらすとしめじでご飯のお供
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しらすとしめじでご飯のお供-レシピのメイン写真

しらすとしめじでご飯のお供

みみかーちゃん
みみかーちゃん @cook_40177842

ご飯がモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
オートミールを米化した時のお供が欲しくて作りました。おかずがなくても美味しくオートミールがいただけます。もっと食べたくなるのは…困ったものです（意味ないやん！）

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材料

  • しらす 100g
  • しめじ 1株
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • つきごま お好きなだけ
  • ※青唐辛子（好きな方） 半分
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作り方

  1. 1

    しめじはいしづきを切り落とし、荒みじんに切る
    私は半分ずつをブンブンチョッパーで12〜15回回します

    • しらすとしめじでご飯のお供作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけ、ごま油を入れてしらすを炒める
    青唐辛子を入れる方はみじん切りにしてここで入れます

    • しらすとしめじでご飯のお供作り方2写真
  3. 3

    しばらくしてほんのり茶色くなり、しらすが跳ねるくらいになったらしめじを投入

    • しらすとしめじでご飯のお供作り方3写真
  4. 4

    しめじの水分が出て量が減ってくるまで炒める

    • しらすとしめじでご飯のお供作り方4写真
  5. 5

    しょうゆ、みりんを加えて水分がなくなるまで炒め、ごまを混ぜれば完成！！

    • しらすとしめじでご飯のお供作り方5写真

コツ・ポイント

しらすは少しカリッとするまで炒めた方が美味しいです。

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みみかーちゃん
みみかーちゃん @cook_40177842
2023/04/07 14:35に公開

このレシピのキーワード

ご飯 しらす シメジ 青とうがらし ゴマ

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