濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単

やっちゃん☆6757 @cook_40353254
アーモンドパウダーと沢山のバナナで、しっとりした濃厚バナナケーキ。定番簡単パウンドケーキ。バナナ消費に!
このレシピの生い立ち
バナナが熟してきた時によく作るバナナ消費メニュー。しっとりさせるためにアーモンドパウダーを加えて、更にバナナの量もたっぷりにしました。
濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単
アーモンドパウダーと沢山のバナナで、しっとりした濃厚バナナケーキ。定番簡単パウンドケーキ。バナナ消費に!
このレシピの生い立ち
バナナが熟してきた時によく作るバナナ消費メニュー。しっとりさせるためにアーモンドパウダーを加えて、更にバナナの量もたっぷりにしました。
作り方
- 1
〜下準備〜
◉の粉類は振い合わせておく。
バターは室温に戻しておく(指で押した跡が付くくらいの柔らかさ) - 2
型にクッキングシートを敷いておく。(クッキングシートがない場合は、型に分量外のバターを塗り、強力粉を全面に振るっておく)
- 3
バナナは潰して酢を混ぜておく。
- 4
〜作り方〜
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。 - 5
砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 6
卵を1つずつ加えよく混ぜる。
- 7
粉類の半分を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 8
潰したバナナの半量を加えて、混ぜ合わせる。
- 9
再度、残りの粉類を加え混ぜ合わせ、残りのバナナも混ぜ合わせる。
- 10
型に流し、予熱したオーブン200度で焼き始め、焼き色がついたら170度に温度を下げ、45分〜50分焼く。
- 11
1日おくと、しっとり感が増します。
コツ・ポイント
バナナが黒くならないようにお酢を使用。レモン汁でも可。
生地のしっとり感と風味プラスのため、アーモンドプードルを使用。無い場合は強力粉で代用(しっとり感等少し違う感じになります)。
バナナは大3本使用。濃厚でしっとり感がアップします。
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