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濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単
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濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単-レシピのメイン写真

濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

アーモンドパウダーと沢山のバナナで、しっとりした濃厚バナナケーキ。定番簡単パウンドケーキ。バナナ消費に!
このレシピの生い立ち
バナナが熟してきた時によく作るバナナ消費メニュー。しっとりさせるためにアーモンドパウダーを加えて、更にバナナの量もたっぷりにしました。

アーモンドパウダーと沢山のバナナで、しっとりした濃厚バナナケーキ。定番簡単パウンドケーキ。バナナ消費に!
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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

アーモンドパウダーと沢山のバナナで、しっとりした濃厚バナナケーキ。定番簡単パウンドケーキ。バナナ消費に!
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バナナが熟してきた時によく作るバナナ消費メニュー。しっとりさせるためにアーモンドパウダーを加えて、更にバナナの量もたっぷりにしました。

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材料

18×8cmパウンド型 2本分
  • バター(有塩) 100g
  • 砂糖 150g
  • 卵 2個(約120g)
  • ◉強力粉 150g
  • ◉アーモンドプードル(又は強力粉) 50g
  • ◉ベーキングパウダー 大さじ1(10g)
  • バナナ 大3本
  • ・酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    〜下準備〜
    ◉の粉類は振い合わせておく。
    バターは室温に戻しておく(指で押した跡が付くくらいの柔らかさ)

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方1写真
  2. 2

    型にクッキングシートを敷いておく。(クッキングシートがない場合は、型に分量外のバターを塗り、強力粉を全面に振るっておく)

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方2写真
  3. 3

    バナナは潰して酢を混ぜておく。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方3写真
  4. 4

    〜作り方〜
    室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方4写真
  5. 5

    砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方5写真
  6. 6

    卵を1つずつ加えよく混ぜる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方6写真
  7. 7

    粉類の半分を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方7写真
  8. 8

    潰したバナナの半量を加えて、混ぜ合わせる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方8写真
  9. 9

    再度、残りの粉類を加え混ぜ合わせ、残りのバナナも混ぜ合わせる。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方9写真
  10. 10

    型に流し、予熱したオーブン200度で焼き始め、焼き色がついたら170度に温度を下げ、45分〜50分焼く。

    • 濃厚バナナケーキ★しっとり 簡単作り方10写真
  11. 11

    1日おくと、しっとり感が増します。

コツ・ポイント

バナナが黒くならないようにお酢を使用。レモン汁でも可。
生地のしっとり感と風味プラスのため、アーモンドプードルを使用。無い場合は強力粉で代用(しっとり感等少し違う感じになります)。
バナナは大3本使用。濃厚でしっとり感がアップします。

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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
2023/04/10 03:10に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ バター 強力粉 卵

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