春雨と米粉のグルテンフリーエビフライ

春雨と米粉のグルテンフリーエビフライ-レシピのメイン写真

春雨と米粉のグルテンフリーエビフライ

清恵と邦朗 @cook_40414299

小麦アレルギーさんでも美味しくいただけるエビフライです。練り粉に米粉を活用、春雨の衣でサクサク！
このレシピの生い立ち
米粉活用のレシピです。
小麦アレルギーの方でも美味しく召し上がれたらと思い考えました。
練り粉が米粉なので重くなくいただけます。

小麦アレルギーさんでも美味しくいただけるエビフライです。練り粉に米粉を活用、春雨の衣でサクサク！
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小麦アレルギーの方でも美味しく召し上がれたらと思い考えました。
練り粉が米粉なので重くなくいただけます。

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清恵と邦朗 @cook_40414299

小麦アレルギーさんでも美味しくいただけるエビフライです。練り粉に米粉を活用、春雨の衣でサクサク！
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米粉活用のレシピです。
小麦アレルギーの方でも美味しく召し上がれたらと思い考えました。
練り粉が米粉なので重くなくいただけます。

小麦アレルギーさんでも美味しくいただけるエビフライです。練り粉に米粉を活用、春雨の衣でサクサク！
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小麦アレルギーの方でも美味しく召し上がれたらと思い考えました。
練り粉が米粉なので重くなくいただけます。

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材料

4人分

海老(ブラックタイガーなど) 10尾
春雨 30g
米粉米粉と同量くらい
塩コショウ適量
サラダ油(揚げ油用、お好みの油でOK) 適量

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作り方

1
海老を尻尾だけ残して殻を取る。
洗って水気を取り塩コショウをふる。
2

米粉と水を同量入れ、様子を見ながら練り粉を作る。
緩めのホットケーキ生地くらい。
3

春雨を1センチ位にハサミで切る。
春雨があちこちに飛びがちだからお気をつけて。
4

サラダ油を180℃くらいに温め、揚げる。
海老の色がピンク色に透けて見えてきて、油に浮いてきたら揚がりごろ。

コツ・ポイント

海老は背わたを取って塩水で洗い、水気はしっかり取りましょう。
春雨は1センチくらいのほうが付きやすいですが、
もう少し長くても食べごたえがあって良いです。
お好みで変えてください。

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清恵と邦朗

清恵と邦朗 @cook_40414299

2023/04/02 05:28に公開

食べること、お酒を飲むこと、大好き。6年半ヨーロッパに住んでました。日々美味しいものを探索中。ときどき料理も教えてます。

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このレシピのキーワード

エビフライエビ春雨米粉ブラックタイガー

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