再現！ゴールデンタイガーたまごかけめん風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

卵を美味しくするコツあり。
このレシピの生い立ち
ゴールデンタイガーのＴＫＭ風に具なしで作りました。
かえしはめんつゆ＋白だしで再現。

再現！ゴールデンタイガーたまごかけめん風

クックZNOFAC☆'s cooksnap of when they made 再現！ゴールデンタイガーたまごかけめん風.
さおりん's cooksnap of when they made 再現！ゴールデンタイガーたまごかけめん風.
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卵を美味しくするコツあり。
このレシピの生い立ち
ゴールデンタイガーのＴＫＭ風に具なしで作りました。
かえしはめんつゆ＋白だしで再現。
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材料

1人分
  1. 中華麺 1玉
  2. 卵 1個
  3. Ａ
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 白だし 大さじ1
  6. 植物油 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵をザルにゆっくり割り入れる。
    ※卵白の水けを切って風味アップ

  2. 2

    中華麺を茹で、ザルにあけ、水で洗ってしめる。

  3. 3

    Ａを器に入れる。
    麺の水気を切って加え、卵を乗せる。

コツ・ポイント

亀甲萬本店「BLENDER'S PRIDE　白だし」使用
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