オランジェット
クックXW5QMI☆ @cook_40414310
オランジェットが大好きで、自分で作ったら沢山食べれると思い挑戦しました。
このレシピの生い立ち
なるべく短時間で作りたくていろいろ試してこの方法に辿り着きました。
オランジェット
オランジェットが大好きで、自分で作ったら沢山食べれると思い挑戦しました。
このレシピの生い立ち
なるべく短時間で作りたくていろいろ試してこの方法に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジを沸騰したお湯につけた後、メラミンスポンジできれいに洗い、爪楊枝で皮の表面を100ヶ所位浅く刺す。
- 2
オレンジを3㎜の厚さにスライスする。
フライパンに砂糖250gと水150mlを入れ軽く溶かす。 - 3
オレンジを並べて落とし蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火にし15分煮て、3時間以上冷ます。
-
- 4
ザルにあげ、汁を切り、溜まった汁はフライパンに戻す。
-
- 5
フライパンに砂糖150gと、水50mlと、塩ひとつまみを足して軽く溶かす。
-
- 6
オレンジを並べて落とし蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火にし20分煮て、3時間以上冷ます。
-
- 7
ザルに上げ汁気を切り、汁が切れたら110度のオーブンで、30分程度乾燥させる。
- 8
裏返し、もう30分程度乾燥させる。焦げない様に様子を見ながら。
- 9
網に並べてベタつきが少なくなるまで窓際で、天日乾燥させる。
- 10
テンパリングしたチョコレートを半分に付け、クッキングシートに並べて冷蔵庫で1時間冷やし、個包装する。
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