殻なし落花生です。殻付きの場合は、10日程度天日干しにして殻を割って中を取り出して使います。

落花生をフライパンに広げて中火にかけます。しゃもじや菜箸で混ぜながら煎ります。

パチパチと音がし始めてきます。焦げそうでしたら、火を弱めます。

ポップコーンのような香りが立って来ます。冷ましたものを味見してみてカリっとした歯応えになる迄しっかり20分程度煎ります。

煎れたら火を止めてそのままか、または皿に移して粗熱をとって出来上がりです。乾燥剤と共に保存瓶や保存袋に入れて保存します。