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波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪
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波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪-レシピのメイン写真

波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

青じその美しい色を楽しみたいと
米粉を使って天ぷらに。
からりと揚がって食感も軽いの。
おすすめ♪
米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの企画
株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」のクックモニターをさせていただくことになり、作ったレシピです。

青じその美しい色を楽しみたいと
米粉を使って天ぷらに。
からりと揚がって食感も軽いの。
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波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪

はるさんの台所
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米粉を使って天ぷらに。
からりと揚がって食感も軽いの。
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材料

2人分のちいさなおかず
  • ちくわ 2本
  • 青じそ 4枚
  • プロセスチーズ 12g程度
  • たらこ 10g程度
  • 揚げ油 適量
  • <天ぷらの衣>
  • 波里の米粉 30g
  • 水 45ml~50ml
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作り方

  1. 1

    モニターさせていただいた
    株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」

    • 波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪作り方1写真
  2. 2

    ちくわは半分の長さにカットし切り目を入れます。
    そこにそれぞれの具材を詰め込みます。

    • 波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪作り方2写真
  3. 3

    青じそをくるりと巻き付け、楊枝で止めます。

  4. 4

    米粉と水を合わせ衣を作り、油温180℃より少し高めの温度でからりと揚げます。

    • 波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪作り方4写真
  5. 5

    • 波里の米粉でちくわの青じそ巻き天ぷら♪作り方5写真
  6. 6

    ←油をきって食卓へ。

コツ・ポイント

揚げ油の温度はあまり低いとからりと揚がらずにべたっとした感じに。
180℃よりやや高温で揚げるとからりと揚がります。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2023/04/01 02:27に公開

このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 米粉 たらこ ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428614
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